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À la table de l'Homo economicus : de la subsistance à l'abondance / Pierre Combris

Auteur principal:
Combris, Pierre, Auteur
Édition :
Paris : Tallandier, Fondation Nestlé France : DL 2019
Description :
1 vol. (190 p.) ; 19 cm
ISBN :
979-10-210-3775-5; br. Sudoc
Langue :
français
Sujets :
Comportement alimentaire -- Aspect économique -- Histoire
Aliments -- Approvisionnement -- Aspect économique -- Histoire
Prise de poids -- Aspect économique -- Histoire
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Prêt ouvrages Bibliothèque de Sciences Po Lyon
Niveau 1
363.8 COM (Browse shelf) Available S0410002816
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Notes bibliogr.